Kulon Progo (MAN 2 Kulon Progo) – Suasana riuh penuh aktivitas tampak di Ruang Workshop Keterampilan Agribisnis dan Pengolahan Hasil Pertanian (APHP) Gedung Keterampilan Terpadu (GKT) Kampus Pusat MAN 2 Kulon Progo, Jalan Pahlawan Panjatan, pada Kamis (25/9/2025). Siswa kelas XI Program Keterampilan tampak sibuk menyiapkan olahan berbahan dasar pisang hasil pekarangan rumah mereka.
Berbagai kreasi kuliner tercipta, mulai dari kue bomboioni hingga bolen pisang, yang semuanya merupakan persiapan menghadapi ujian praktik madrasah tahun ajaran 2025/2026.
Guru pengampu Program Keterampilan Agribisnis dan Pengolahan Hasil Pertanian (APHP), Imam Muttaqien, S.TP., menjelaskan bahwa ujian praktik tidak sekadar menilai kemampuan teknis mengolah makanan, tetapi juga menekankan pada kreativitas, pemanfaatan potensi lokal, hingga perhitungan nilai ekonomi dari produk yang dihasilkan.
“Dalam ujian praktik nanti, para siswa harus menyiapkan bahan baku yang berasal dari hasil pertanian di sekitar rumahnya. Mereka harus membuat resep, melaksanakan praktik pengolahan, hingga menghitung laba rugi. Dengan cara ini, mereka tidak hanya belajar keterampilan memasak, tetapi juga bagaimana mengelola usaha berbasis potensi lokal,” jelas Imam.
Dengan kegiatan ini, siswa diharapkan memiliki keterampilan nyata yang bisa mereka kembangkan di masyarakat, sekaligus menanamkan nilai kewirausahaan sejak dini. (gia)
